ayx体育官方入口(中国)官方网站

液氮速冻机-液氮速冻机在禽类食品速冻中的应用

出处：ayx体育官方入口发布日期：2019-03-04

液氮速冻机在禽类食品速冻中的应用

所谓液氮便是液化后的氮气，是一种色透明低黏度的液体，化学性质稳定，液氮在大气压力下的沸点是77．35K。与禽类食品身分不产生化学响应，适合食品卫生的要求，是一种志向的冻结保鲜剂。氮气在空气中的含量为78％，于是在围绕着地球的大气中，没关系说存在着取之不尽的氮。

跟着我国食品加财产的不息发展，冷冻食品行业的比赛日益激烈，而广大的消费者对速冻食品的需求不息添加，但是消费者对冷冻食品的品质要求在日益增强，原汁原味，明净卫生，且保持原有的营养价钱不变的速冻食品在商场上被广泛关心，同时受到消费者的青睐。

ayx体育官方入口液氮速冻设备在禽类速冻技术中具有如下少少特点：

1.冻结质量高。影响禽类食品冻结质量的主要成分是其细胞中冰晶粒形成的大小，其色、香、味与冻结过程中禽体内细胞的松弛量有直接的关联，老式普通冻结法冻的光阴长，形成的冰粒大，会使细胞变形和败坏，而液氮喷淋的冻结光阴短，具有速冻性，具体没关系避免这一点，其形成的冰晶很微小，是以可能保持原有的簇新度、色香味及其营养价钱，且在低温贮藏过程中不爆不燃不腐，没关系贮存

2.布局单一，安全信得过真实。剖析可知，整套装置的运动部件只有传送带的运动机谈判单一的轴流风机，不像普通冷冻编制那样布局复杂，机械运动部件多，如许淘汰了爆发故障的可能性，而且编制工作压力低，他国高压设备

3.操作简单。不妨看出该装置是传送带化，直线连续作业的方式，操作者须要在箱体外操作简单的按钮和出入口外接送冻品

4.耗电能少。该装置是靠液氮相变制冷及内能的转变到达速冻保鲜的目的，不像普通冷冻体系那样在冻结时必要消耗大量的电能带动制冷板滞制冷，以是从制冷原理上来说，它是不必要直接消耗电能的。

5.卫生明净且无境遇污染。冷冻箱体由装配式的绝热板块组成，且内外护板为不锈钢，这样既方便拆卸又便于清洗，重装迅速，与禽体直接接触的传送带也为不锈钢组织，清洗容易。

6.无污染，绿色环保。由于这种冻结工艺不必要普通冷冻编制中的CFC冷剂，于是对大气臭氧层无败坏功效，在当前国际上限制和不准运用CFC的环境下，这一不用CFC冷剂的特点突出，对于应用和成长该装置，具有积极的促进功效，是自此鼎力成长的趋向。

7.占地面积小，噪音低等特点。

上一篇：液氮速冻机-ayx体育官方入口权威分析食品加工中的液氮速冻技术

下一篇：速冻机-ayx体育官方入口液氮速冻机的十大优势

ayx体育官方入口(中国)官方网站

液氮速冻机-液氮速冻机在禽类食品速冻中的应用

友情链接